I Gipsies hanno un’eleganza data dalla loro libertà, si ritrovano ogni anno nel mese di maggio a Sainte Marie de la Mer in Camargue, per rendere omaggio alla loro regina: Sara la Nera. Sono figli di un Dio minore, la loro santa Sara è nera e si trova nella cripta sotterranea, Sara si trova sotto les Saintes Maries bianche. Sara non è ufficialmente riconosciuta dalla Santa Sede.
I Gipsies non hanno abitudini codificate, suonano chitarre indiavolate, mangiano, si ubriacano, pregano e ballano fino a tarda notte, fino allo sfinimento corporale.
Sono liberi, girano con roulotte elegantissime e automobili lussuosissime, hanno regole che non riconosciamo, si ritrovano in Camargue per dirimere questioni importanti, per pregare Sara e per organizzare i futuri matrimoni che sono la base delle loro micro società.
Piccole società tribali e patriarcali basate sul possesso di beni patrimoniali esibiti alla comunità per acquisire rispetto.
